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「コスモスファームの十勝黒牛」牛肉1kgセット

ホルスタインの「赤身のコク」、和牛の「脂の香り」を併せ持つお肉です

「コスモスファームの十勝黒牛」は、黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた和牛交雑牛。生後25ヵ月以上をかけて大切に育てた黒牛のお肉は、和牛の特徴である「脂のうまみ」と、ホルスタインの特徴である「赤身のコク」がちょうどマッチした、バランスの良い牛肉です。各部位を1キロずつにカットして、真空・冷凍パックにしてあります。ご自宅の冷凍庫で解凍後、それぞれの用途に適した食べ方でお愉しみいただけましたら幸いです。(冷凍商品)

(左)リブロースブロック(右)肩ブロック

各部位の特徴について

■ヒレ 8,300円(税別)
牛肉の王様部位。希少です。ステーキに最適。

■サーロイン 6,800円(税別)
ロースの中でもステーキ向きの部位です。

■リブ 5,800円(税別)
きめ細かく柔らかな肉質。ステーキ、焼肉、すき焼きに最適。

■肩ロース 4,000円(税別)
きめ細かく味わい深い部位。すき焼き、炒めものに最適。

■ネック 2,900円(税別)
赤身の味が深く、筋張っています。煮込み料理、カレー、シチューに最適。

■肩(ウデ) 4,500円(税別)
赤身中心の部位。焼肉、すき焼き、炒めものに最適。

■前バラ(ブリスケット) 4,900円(税別)
やや硬めですが、薄切りで「カルビ」に。焼肉に最適。

■トモバラ 3,700円(税別)
赤身と脂が交互に入っています。こちらも「カルビ」に。

■内モモ 4,000円(税別)
赤身の王道。ローストビーフ、ステーキ、焼肉、炒めものに最適です。

■外モモ 4,000円(税別)
内モモより硬めですが、味わい深い赤身です。ローストビーフ、煮込み、カレー、シチューに最適です。

■しんたま 3,500円(税別)
モモの一部、赤身が特徴で、脂肪が少ないです。ローストビーフ、焼肉、炒めもの、煮込みに最適。

■ランプ 4,000円(税別)
サーロインに近い赤身部位で、ステーキ、ローストビーフとしてオススメ。

■スネ 2,900円(税別)
筋とコラーゲンが多い部位。煮込み料理、カレー、シチューに最適。

ヒレ
リブ
サーロ
肩ロース
ネック
肩(ウデ)
前バラ
トモバラ
内もも
外もも
しんたま
ランプ
スネ
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